Mamo, Cita Rasa Timur Tengah

Nama     : Mamo

Jenis      : Kedai

Buka      : Tiap Hari

Jam        : 10-22

Alamat   : Jl Afandi (gejayan) No 26B

Telp       : 0274-6647744

Twitter  : @kedaimamo

Sumber : Hasan Zaki [Owner]

Nasi Kabuli, rasa lebih tajam and basah

Nasi Kabsa, lebih soft and dagingnya enak nan

Berawal dari seringnya menerima pesanan masakan timur tengah dan masih jarangnya tempat makan yang menawarkan masakan tersebut di Jogja, Hasan Zaki (owner) mencoba untuk menawarkannya kepada pecinta kuliner di kota pelajar ini dengan membuka kedai Mamo. Diperkenalakan sejak Januari 2014 rupanya mendapat sambutan baik dari masyarakat terutama anak muda. Tidak sulit membuat masakan timur tengah karena resepnya sendiri merupakan resep turun temurun dari keluarga yang memang memiliki darah Timur Tengah. Untuk masalah bumbu sendiri tidak sulit karena sudah ada pemasok, hanya saja yang sulit adalah mencari daging kambing yang berkualitas di Jogja.

Beberapa menu seperti Nasi Kabuli, Nasi Kabsa dan roti Canai / Maryam bisa dicari disini selain menu-menu yang lain yang merupakan perpaduan dari menu Indonesia dan Timur Tengah. Untuk sepotong roti Canai disini hanya di bandrol Rp 5.000, sedangkan Nasi Kebuli dan Nasi Kabsa Rp 12.000. Dengan harga yang terjangkau tidak heran jika kedai ini banyak di kunjungi. Seperti tagline-nya Cita Rasa Timur Tengah maka menu yang menjadi rekomendasi disini adalah Nasi Kebuli dan Nasik Kabsa.

“Yang membedakan Kabuli dengan Kabsa pada dasarnya rasa dari nasinya, Kebuli lebih tajam rasa rempahnya dan lebih basah sedangkan Kabsa rasanya lebih soft hampir seperti nasi goreng. Dan daging sebagai pendampingnya pun berbeda, kalau Kabuli dagingnya berbumbu atau berkuah kalau Kabsa dagingnya dibakar.” Ujar Oki sapaan akrab Hasan Zaki. Di kedai Mamo ini juga menyediakan layanan pesan antar dan pesanan dalam partai besar untuk acara-acara keluarga. Jadi tidak sulit lagi untuk mencari masakan timur tengah di Jogja, karena bisa datang langsung ke kedai Mamo. [brian]